Novità con Castagne

120	mozz. – castagne – porcini – lardo	€	12,00
121	mozz. – castagne – morlacco – speck	€	11,00
122	mozz. – radicchio di campo – castagne – morlacco	€	11,00
123	mozz. – castagne – lardo – miele	€	12,00

Novità con Friarielli

140	pom. – mozz. – friarielli cotti a vapore e spadellati con cipolla	€	8,00
141 Friday	pom. – mozz. – friarielli cotti a vapore e spadellati con cipolla – salsiccia	€	9,00
142	pom. – mozz. – zucca – friarielli – salamino – gorgonzola	€	11,00

Novità con Carciofi

in stagione (Inverno)

CarcioPorco	pom. – mozz. – carciofi freschi – porchetta trevigiana – bovis (a scelta)	€	10,00
150	pom. – mozz. – carciofi freschi	€	8,00
151	pom. – mozz. – carciofi freschi – burrata	€	10,00
152	pom. – mozz. – carciofi freschi – porchetta trevigiana – bovis – pomodorini confit rossi e gialli	€	11,00
153	pom. – mozz. – carciofi freschi – crema tartufo	€	9,00
154	pom. – mozz. – carciofi freschi – porro – salamino	€	10,00
155	(Bianca) mozz. – carciofi freschi – morlacco – prosciutto cotto Praga	€	10,00

Novità con Radicchio di Campo

in stagione (Autunno – Inverno)

156	pom. – mozz. – radicchio di campo – porro – salsiccia – gorgonzola – rosmarino	€	11,00
157	pom. – mozz. – radicchio di campo – porro – pancetta nostrana in cottura	€	11,00
158	pom. – mozz. – radicchio di campo – morlacco – salsiccia – rosmarino	€	10,00
159	pom. – mozz. – radicchio di campo – porchetta trevigiana – bovis – stracchino	€	11,00
160	pom. – mozz. – radicchio di campo – pancetta nostrana in cottura	€	9,00
161	pom. – mozz. – radicchio di campo – pomodorini confit rossi e gialli – grana a scaglie	€	11,00

Novità con la Zucca

in stagione (Primavera – Autunno – Inverno)

162	pom. – mozz. – zucca – porro – speck	€	11,00
163	pom. – mozz. – zucca – salamino	€	9,00
164	pom. – mozz. – zucca – olive tagiasche – pomodorini confit rossi e gialli	€	10,00
165	pom. – mozz. – zucca – finferli – morlacco	€	11,00
166	pom. – mozz. – zucca – crema di tartufo – burrata dopo cottura	€	11,00
167	(Bianca) mozz. – mozzarella di bufala Campana dopo cottura – zucca – radicchio di campo	€	11,00

Novità con il Broccolo Fiolaro

in stagione (Inverno)

168	pom. – mozz. – crema di tartufo – brocolo fiolaro – salamino	€	10,00
169	pom. – mozz. – brocolo fiolaro – porro – salsiccia	€	10,00
170	pom. – mozz. – brocolo fiolaro – porchetta trevigiana – bovis – morlacco	€	11,00
171	pom. – mozz. – brocolo fiolaro – finfirli – zucca	€	11,00
172	pom. – mozz. – brocolo fiolaro – Asiago – salamino	€	10,00
173	(Bianca) mozz. – brocolo fiolaro – cipolla – patata al forno – gorgonzola	€	11,00

Novità con la Mortadella

(tutta l’anno)

174	impasto Napoli – pesto alla genovese – poca mozzarella – burrata – mortadella	€	12,00
175	impasto Napoli – crema pistacchio – poca mozzarella – mozzarella di bufala Campana dopo cottura – mortadella – granella di pistacchi	€	12,00
176	pom. – mozz. – mortadella – rucola – brie	€	10,00
177	pom. – crema porcini – olive taggiasche – mortadella – stracchino	€	11,00
178	Impasto napoli – pom. – poca mozzarella – mortadella – mozzarella di bufala Campana dopo cottura – granella di pistacchi	€	12,00
179 Monday	pom. – mozz. – tarasacco (pisacan) – mortadella – philadelphia dopo cottura	€	11,00

Novità con Asparagi freschi

in stagione (Aprile – Maggio)

180	pom. – mozz. – asparagi freschi	€	8,00
181	pom. – mozz. – asparagi freschi – pancetta nostrana in cottura	€	10,00
182	pom. – mozz. – asparagi freschi – spianata calabra	€	10,00
183	pom. – Asiago – cipolla – asparagi freschi – uovo in cottura	€	10.00
184	( bianca ) mozz. – asparagi freschi – prosciutto cotto Praga – grana a scaglie	€	10,00
Olivia	mozz. – pancetta nostrana in cottura – asparagi freschi – bufala Campana dopo cottura – spinacino fresco dopo cottura	€	12,00